-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
-
菠菜與豆腐營養(yǎng)各有特點(diǎn)，一起吃是互補(bǔ)還是互斥，受營養(yǎng)成分、草酸影響、鈣吸收情況、搭配方式、烹飪方法等因素影響。 1. 營養(yǎng)成分：菠菜富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)；豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，二者營養(yǎng)有差異。 2. 草酸影響：菠菜含草酸，會與豆腐中的鈣結(jié)合成草酸鈣，影響鈣吸收。 3. 鈣吸收情況：正常情況下，少量菠菜和豆腐一起吃，對鈣吸收影響不大；大量食用則可能降低鈣吸收率。 4. 搭配方式：合理搭配其他食物，可降低草酸影響，促進(jìn)營養(yǎng)互補(bǔ)。 5. 烹飪方法：烹飪前將菠菜焯水，能去除大部分草酸，減少對鈣吸收的影響。 菠菜與豆腐一起吃并非絕對互斥，通過合理烹飪和搭配，能實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)。在日常飲食中，可根據(jù)自身情況選擇合適的食用方式。
2025-04-14 08:36
-
推薦醫(yī)院
更多>
熱門專欄
醫(yī)院問答
更多>
-
-
中醫(yī)治重度早迣
信陽男科醫(yī)院 2023-12-17
-
-
嚴(yán)重陽痿早泄怎么治
煙臺京城醫(yī)院 2023-12-17
-
-
男性陰囊癢是為什么
煙臺京城醫(yī)院 2023-12-17
-
-
艾灸多久治療早泄
鶴崗男科醫(yī)院 2023-12-17
-
-
男性為什么會尿路感染
煙臺京城醫(yī)院 2023-12-17
最新問答
職場人久坐危害大，晚飯后散步能拯救嗎？
錯過晚上最佳跑步時間會影響健康嗎？
環(huán)境對量體溫時間有什么影響？
別人精力充沛，自己卻總犯困想睡覺，差距在哪？
打完疫苗后慢性病人多久能吃藥？
滑石粉真的能緩解工作疲勞嗎？
怎樣提升全民對新陳代謝慢的認(rèn)識？
皮試時間選錯會影響營養(yǎng)吸收嗎？
可穿戴設(shè)備如何助力監(jiān)測免疫力低下人群健康？
水質(zhì)不佳地區(qū)晚上幾點(diǎn)跑步能減少健康風(fēng)險？
晚上什么時間跑步效果較好？
一天喝水不足，睡眠質(zhì)量真的會變差嗎？
未來高危情況增多，提前知曉癥狀出現(xiàn)時間重要嗎？
唱歌真的能降低3種慢性病風(fēng)險嗎？
一運(yùn)動就頭暈惡心，是運(yùn)動方式問題還是身體問題？
喝奶粉上火且心理壓力大該怎么調(diào)節(jié)？
看不懂血常規(guī)化驗(yàn)單會忽略潛在健康危機(jī)嗎？
晚飯后散步能降低哪5種常見疾病風(fēng)險？
壓力大時量體溫，測量時間會受影響嗎？
世界杯期間熬夜，油性頭發(fā)該怎么改善？