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芡實(shí)與寒性食物、富含鞣酸食物、高蛋白食物、高淀粉食物、部分藥物一起吃，存在健康隱患。 1. 寒性食物：如苦瓜、綠豆、西瓜等，芡實(shí)本身有收斂作用，和寒性食物搭配，易加重脾胃虛寒，影響消化功能。 2. 富含鞣酸食物：像柿子、山楂、石榴等，鞣酸會(huì)和芡實(shí)中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，可能導(dǎo)致腸胃不適、便秘等。 3. 高蛋白食物：例如雞蛋、牛奶、魚肉等，芡實(shí)本身就富含蛋白質(zhì)，過量攝入高蛋白食物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)腎功能較弱的老年人不利。 4. 高淀粉食物：比如土豆、紅薯、山藥等，芡實(shí)也是高淀粉食物，一起吃會(huì)使淀粉攝入過多，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖分，可能導(dǎo)致血糖升高。 5. 部分藥物：如四環(huán)素類抗生素、紅霉素等，芡實(shí)中的鈣、鎂等金屬離子可能與藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥物吸收和療效。 老年朋友食用芡實(shí)時(shí)，需注意食物搭配，避免與上述食物和藥物一起吃，若有飲食疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。