近年來，維生素E逐漸成為了保健品中的熱銷產(chǎn)品，維生素E被當(dāng)做一種安全有效的美顏抗衰老的保健品，廣受大眾喜愛，這種脂溶性維生素也被認(rèn)為可以美容、養(yǎng)顏、抗衰老、預(yù)防心血管疾病，更有人說它可以增進(jìn)性能力、改善更年期癥狀。那么維生素E對人體仲扮演者什么樣的角色？

　　缺乏維生素E將會(huì)引起不育、肌肉萎縮、心肌異常、貧血等;新生嬰兒(特別是早產(chǎn)兒)患有維生素E缺乏癥(起因于紅血球壽命縮短)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)浮腫、皮膚損傷、血液異常等癥狀。成年人的維生素E缺乏癥表現(xiàn)為：過早衰老，肌肉乏力，走路困難，容易被感染，傷口愈合能力差，容易疲勞。

　　人體所含維生素E一般比較充足，不過，如果在一些病變(如燒傷等)情況下，會(huì)使維生素E大量消耗。有些先天性疾病引起的脂肪吸收不良，可影響嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)，對嬰兒的認(rèn)知能力和運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)育有不利影響。成人體內(nèi)的維生素E主要儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞。服用影響脂肪吸收的藥物后，要經(jīng)過好幾年才會(huì)使體內(nèi)的維生素E儲(chǔ)量下降到缺乏水平，但在服用這些藥物時(shí)，最好適量補(bǔ)充維生素E和其他脂溶性維生素。

　　健康成人在正常進(jìn)食情況下，吃平衡多樣化的膳食大多不會(huì)發(fā)生維生素E缺乏。根據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查，我國居民的維生素E攝入水平一般在27～38毫克/日。但進(jìn)食低脂膳食，尤其是植物油攝入過少，可以影響維生素E的供給和吸收。如果膳食中攝入大量多不飽和脂肪酸(如過多的魚油和亞油酸)，就需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素E。

         由于牛乳中的維生素E含量僅為母乳中的1/10～1/2，人工喂養(yǎng)嬰兒食品中添加的植物油含多不飽和脂肪酸，也需要適量增加維生素E。早產(chǎn)兒和低體重兒體內(nèi)的維生素E儲(chǔ)存較少，為了避免其維生素E缺乏(通常表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)方面的問題和溶血)，也要適量補(bǔ)充維生素E。根據(jù)2000年10月中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，維生素E的每日攝入量，1歲以下嬰兒為2～3毫克，兒童4～7毫克，青少年為7～14毫克，成年人為14毫克。

        現(xiàn)代人常因?yàn)轱嬍巢痪?，生活方式不健康，而出現(xiàn)維生素缺乏的情況，適量補(bǔ)充維生素能夠增強(qiáng)免疫，改善亞健康狀態(tài)，但是也要注意維生素過量，不主張大量長期服用。自從人工維生素E研制成功，現(xiàn)在有了多種劑型，規(guī)格也各有不同，在購買使用的時(shí)候務(wù)必要注意用法用量。維生素E是脂溶性維生素，在用餐時(shí)服用效果更好。