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菠菜與豆腐一起吃可能產(chǎn)生的不良影響主要有影響鈣質(zhì)吸收、增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)、影響消化、破壞營(yíng)養(yǎng)成分、引發(fā)腸胃不適等。 1.影響鈣質(zhì)吸收：菠菜中的草酸會(huì)與豆腐中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，降低人體對(duì)鈣的吸收利用率。 2.增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)：草酸鈣在體內(nèi)積累過(guò)多，可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)生幾率。 3.影響消化：二者搭配可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響正常的消化功能。 4.破壞營(yíng)養(yǎng)成分：草酸會(huì)破壞豆腐中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 5.引發(fā)腸胃不適：部分人食用后可能出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。 雖然菠菜和豆腐一起吃可能存在一些不良影響，但并非絕對(duì)禁止搭配食用?？梢酝ㄟ^(guò)適當(dāng)?shù)奶幚矸绞?，如先焯水減少菠菜中的草酸含量，來(lái)降低不良影響的發(fā)生。

您好，菠菜與豆腐在一起吃確實(shí)不好。因?yàn)椴げ怂菟崤c鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類(lèi)結(jié)晶增多，易形成結(jié)石，尤其是腎炎和腎結(jié)石者更不宜食用。建議您不要將菠菜和豆腐同煮。由于草酸極易溶于水，可以把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過(guò)的菠菜，混在一起吃就沒(méi)有問(wèn)題了。希望我的回答對(duì)您有所幫助。

菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且頗有利于健骨。菠菜不可與豆腐一起吃理由只有一個(gè)：菠菜中含有大量的草酸，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而，這種說(shuō)法沒(méi)看到問(wèn)題的另一個(gè)方面，菠菜當(dāng)中也含有不少促進(jìn)鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過(guò)的菠菜，混在一起吃就沒(méi)有問(wèn)題了。

你說(shuō)的情況菠菜與豆腐是不太好的，由于菠菜里含有很多草酸，草酸和豆腐較多的鈣質(zhì)在身體內(nèi)里面的生成不溶性的草酸鈣。對(duì)消化不是很好的但是對(duì)于身體的攝入食物的量比較少，應(yīng)該不會(huì)有什么健康的影響。注意飲食的均衡很重要的，注意菠菜里的草酸能夠跟鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，并且有可能生成結(jié)石，應(yīng)該注意食物的均衡比較好