白果煮粥去掉硬殼后果仁變色長毛，好的白果啥樣？
我在市場買了1斤白果用于煮粥,去掉硬果殼后果仁顏色向長毛了.質(zhì)量好的應(yīng)該是什么樣的
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回答3
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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好的白果通常具有以下特征：外觀完整、色澤潔白、氣味正常、質(zhì)地堅實、無蟲蛀和霉變。 1. 外觀完整：果仁形狀規(guī)則，無明顯破損或殘缺。 2. 色澤潔白：呈現(xiàn)自然的白色，而非發(fā)黃或有雜色。 3. 氣味正常：具有白果特有的清香味，無異味。 4. 質(zhì)地堅實：手感較硬，不發(fā)軟。 5. 無蟲蛀和霉變：表面無蟲洞，內(nèi)部無發(fā)霉跡象。 6. 干燥程度：含水量適中，不過于潮濕。 7. 大小均勻：個體大小相對一致，表明品質(zhì)較為穩(wěn)定。 總之，在挑選白果時，要綜合考慮以上多個方面，以確保購買到質(zhì)量良好的白果。同時，食用白果要適量，因為白果有一定毒性。
2025-02-28 05:03
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回答2
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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健康指導(dǎo)：白果性狀鑒別呈倒卵形或橢圓形，長2～3.2cm，寬1.5～2.2cm，外殼（中種皮）骨質(zhì)，極光滑，厚約0.5mm，表面乳白色，久貯變?yōu)闇\土黃色，兩面隆起，兩側(cè)邊緣各有1條縱棱，偶具3縱棱，頂端有一圓點狀突起，其中央為珠孔，基部漸尖，具小突起或無，內(nèi)種皮為一層紅褐色薄膜，種仁扁球形，淡黃綠色，胚乳肥厚，粉質(zhì)，中央為1細長條形的胚，白色或玉色，長1～1.3cm，子葉2枚。氣微清香，味微甘、苦。以殼色白、種仁飽滿、斷面色淡黃者為佳。
2016-01-01 02:10
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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健康指導(dǎo)：白果是銀杏樹的果子，具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，經(jīng)常食用還能夠預(yù)防心血管疾病，新鮮的白果去了外殼是一端淡棕色，另端金黃色的小果仁，建議不要食用任何變質(zhì)的食物。
2015-12-31 22:02
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什么是白果中毒? 1次大量進食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應(yīng)，主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)受損、胃腸道癥狀，偶有末梢神經(jīng)功能障礙?？沙霈F(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
