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識(shí)別適合老年人的蜂王漿品種，可從蜂王漿的產(chǎn)地、色澤、氣味、口感、品牌信譽(yù)等方面考量。 1.產(chǎn)地：優(yōu)質(zhì)蜂王漿通常來(lái)自生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū)，如一些山區(qū)的蜂場(chǎng)。 2.色澤：新鮮的蜂王漿一般呈乳白色或淡黃色，色澤均勻有光澤。 3.氣味：具有獨(dú)特的酸、澀和辛辣味，氣味濃郁但不刺鼻。 4.口感：口感酸澀，回味略帶甜味。 5.品牌信譽(yù)：選擇知名品牌和有良好口碑的產(chǎn)品，其質(zhì)量和安全性更有保障。 6.生產(chǎn)工藝：先進(jìn)的生產(chǎn)工藝能更好地保留蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)成分。 7.檢測(cè)報(bào)告：查看產(chǎn)品是否有權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，以確認(rèn)其質(zhì)量。 總之，在選擇蜂王漿時(shí)要綜合考慮以上多個(gè)因素，同時(shí)建議在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并注意查看產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)識(shí)和說(shuō)明。

蜂王漿可通過(guò)以下4步進(jìn)行鑒別：（1）眼觀：一般為乳白色或淡黃色,上下顏色一致,有光澤.（2）鼻嗅：有獨(dú)特的芳香氣味,不允許有腐敗發(fā)酵氣味,牛奶等氣味.（3）口嘗：有酸,澀,辛,辣味,且回味略甜,太甜可能摻假.（4）手捻：應(yīng)有細(xì)膩感,因品種不同,有的有細(xì)小的晶體.進(jìn)行品質(zhì)實(shí)驗(yàn)：一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實(shí)驗(yàn)的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒,純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色,摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍(lán)色或紫色；二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻,若懸浮物全部溶解,并呈淺黃色透明狀,說(shuō)明該樣品是純蜂王漿,若不溶解,并呈渾濁狀,則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品.

是這樣的。新鮮的蜂王漿光澤感好，以乳白色和淡黃色為好，只有個(gè)別的蜂王漿受蜜源植物的影響，如在蕎麥、山花椒、桉樹(shù)花期生產(chǎn)的蜂王漿呈微紅色。一般情況下，蜂王漿的顏色會(huì)由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存方法不當(dāng)、遭到污染等原因的影響變深發(fā)暗，失去光澤。因此，在排除了蜜源植物對(duì)蜂王漿顏色的影響因素外，蜂王漿的顏色較淺淡的品質(zhì)較好。