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亞麻籽油對老年人有一定益處，但食用時也有需要注意的地方。包括其營養(yǎng)成分、適用情況、食用量、食用方法、可能的不良反應(yīng)等。 1.營養(yǎng)成分：亞麻籽油富含α-亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有益。 2.適用情況：適合血脂偏高、血壓不穩(wěn)定等老年人，但對油脂過敏者不適用。 3.食用量：不宜過量，每天約 10 - 15 毫升為宜。 4.食用方法：可涼拌、低溫烹調(diào)，避免高溫油炸。 5.可能的不良反應(yīng)：過量食用可能引起消化不良、腹瀉等。 總之，老年人可以適當(dāng)食用亞麻籽油，但要注意上述事項，如有不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

是要適當(dāng)邉螢r三是要定期檢查血脂情況；四是要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥物或保健品調(diào)節(jié)血脂。近年來，不飽和脂肪酸應(yīng)用較多。比較典型的當(dāng)屬從植物提煉的γ－亞麻酸和由海洋生物中提煉的EPA、DHA。