三文魚頭對孩子成長有益，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、鈣以及多種微量元素等。

1. 蛋白質：三文魚頭含有豐富的優(yōu)質蛋白質，是孩子身體發(fā)育的重要物質基礎。蛋白質參與構成身體的各種組織和器官，如肌肉、骨骼、血液等，有助于孩子身體的生長和修復。在孩子的成長過程中，充足的蛋白質攝入能保證身體各器官正常發(fā)育，維持身體正常的生理功能。

2. 不飽和脂肪酸：三文魚頭中的不飽和脂肪酸，特別是歐米伽 - 3 脂肪酸，對孩子的大腦和視力發(fā)育起著關鍵作用。歐米伽 - 3 脂肪酸中的 DHA 是大腦和視網膜的重要組成部分，能夠促進神經細胞的發(fā)育和連接，提高孩子的智力和記憶力，同時有助于保護孩子的視力，預防近視等眼部問題。

3. 維生素 D：維生素 D 對于孩子的骨骼健康至關重要。它可以促進腸道對鈣、磷的吸收，有助于鈣在骨骼中的沉積，使骨骼更加堅固。孩子在成長過程中，骨骼不斷生長發(fā)育，充足的維生素 D 攝入能有效預防佝僂病等骨骼疾病。

4. 鈣：鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，三文魚頭中含有一定量的鈣，能夠滿足孩子日常生長發(fā)育對鈣的需求。足夠的鈣攝入有助于孩子骨骼的正常生長和發(fā)育，使孩子長得更高、更強壯。

5. 多種微量元素：三文魚頭還富含鐵、鋅、硒等多種微量元素。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，能夠預防孩子缺鐵性貧血；鋅參與人體多種酶的合成，對孩子的生長發(fā)育、免疫功能和味覺有重要影響；硒具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷，增強孩子的免疫力。

綜上所述，三文魚頭富含多種對孩子成長有益的營養(yǎng)物質，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素 D、鈣以及多種微量元素等。這些營養(yǎng)成分在孩子的身體發(fā)育、大腦和視力發(fā)育、骨骼健康以及免疫功能等方面都發(fā)揮著重要作用。因此，在孩子的成長過程中，可以適當給孩子食用三文魚頭，以滿足其營養(yǎng)需求。但同時也要注意飲食的均衡和多樣化，確保孩子攝入全面的營養(yǎng)。