三文魚頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等，對人體健康益處多。

1. 優(yōu)質(zhì)蛋白：三文魚頭含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是身體細胞和組織的重要組成部分。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持身體正常的新陳代謝、增強免疫力，還能為身體提供能量，滿足日?；顒拥男枨?。

2. 不飽和脂肪酸：其中的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，對心血管健康有益。它可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險，有助于維持血管的彈性和通暢，降低心臟病和中風(fēng)的發(fā)生幾率。

3. 維生素：三文魚頭富含多種維生素，如維生素 A、維生素 D、維生素 B 族等。維生素 A 對眼睛健康至關(guān)重要，有助于維持正常的視覺功能；維生素 D 能促進鈣的吸收和利用，對骨骼健康有益；B 族維生素參與身體的能量代謝過程，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

4. 礦物質(zhì)：含有鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，磷與鈣協(xié)同作用，對骨骼健康同樣重要；鐵是血紅蛋白的組成成分，參與氧氣的運輸；鋅對于免疫系統(tǒng)的正常功能、生長發(fā)育和味覺、嗅覺的正常維持都有重要作用。

5. 卵磷脂：三文魚頭中的卵磷脂對大腦健康有益。它是神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成部分，有助于提高記憶力和思維能力，還能延緩大腦的衰老過程，對預(yù)防老年癡呆等神經(jīng)系統(tǒng)疾病有一定的幫助。

三文魚頭營養(yǎng)豐富，包含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等多種營養(yǎng)成分。合理食用三文魚頭，可以為身體補充多種營養(yǎng)，促進身體健康。在日常飲食中，可以適當(dāng)增加三文魚頭的攝入，但也要注意飲食的均衡和多樣性。