蝦不能與富含維生素C的食物、鞣酸含量高的食物、南瓜、黃豆、紅棗等搭配。

1. 富含維生素C的食物：像橙子、檸檬、獼猴桃等富含維生素C的食物，不宜與蝦同時食用。蝦中含有一定量的五價砷化合物，當(dāng)與大量的維生素C結(jié)合時，五價砷可能會被還原成三價砷，也就是常說的砒霜，雖然產(chǎn)生的量通常較少，但仍可能對健康造成不良影響。

2. 鞣酸含量高的食物：如柿子、葡萄、山楂等。蝦富含蛋白質(zhì)，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還可能引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

3. 南瓜：蝦和南瓜一起吃可能會引起痢疾。這是因為兩者的營養(yǎng)成分在人體消化系統(tǒng)中可能會發(fā)生一些反應(yīng)，從而導(dǎo)致腸道功能紊亂。

4. 黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，與蝦一起食用，會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。因為兩者都屬于高蛋白食物，過多的蛋白質(zhì)同時進(jìn)入腸胃，腸胃難以在短時間內(nèi)完全消化吸收。

5. 紅棗：紅棗中含有豐富的維生素，與蝦同食可能會發(fā)生不良反應(yīng)，損害身體健康。具體來說，兩者的成分相互作用后，可能會影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收和代謝。

在日常飲食中，為了**身體健康，應(yīng)避免將蝦與上述食物搭配食用。合理的食物搭配有助于營養(yǎng)的吸收和利用，而不恰當(dāng)?shù)拇钆鋭t可能引發(fā)各種健康問題。如果不小心將蝦與這些食物一起食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。