生桃仁一般不可以吃，如果不慎食用之后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)到醫(yī)院就診，配合醫(yī)生進(jìn)行治療。

生桃仁中含有苦杏仁素等有毒物質(zhì)，如果直接食用，這些有毒物質(zhì)進(jìn)入人體后可能會(huì)產(chǎn)生劇毒性的氨基酸，導(dǎo)致人體中毒出現(xiàn)口唇發(fā)麻、四肢乏力、身體虛弱、呼吸困難等癥狀，如果過多食用甚至可能會(huì)導(dǎo)致死亡。而且生桃仁還含有生物皂酸苷，這種物質(zhì)也對(duì)人體有害。因此生蠔人一般不能夠直接吃，必須經(jīng)過加工炮制、開水浸泡或高溫煮沸等處理，將生桃仁中的毒性成分去除才能安全食用，并且能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

經(jīng)過處理的桃仁雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也需適量吃，不可過多吃，以免導(dǎo)致消化不良。