食品添加劑對身體的危害包括刺激消化道、影響腎功能、記憶力減退、干擾營養(yǎng)吸收、增加過敏風(fēng)險(xiǎn)等。攝入食品添加劑后出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢等任何不適癥狀，應(yīng)立即停止攝入并到醫(yī)院就診。

1、刺激消化道：食品添加劑中含有化學(xué)物質(zhì)，可能對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)上腹部疼痛、反酸、噯氣等癥狀。

2、影響腎功能：食品添加劑需要通過腎臟進(jìn)行代謝和排泄，可能會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，長期食用可能會導(dǎo)致腎功能受損。

3、記憶力減退：食品添加劑中含有抗氧化劑，可能會干擾神經(jīng)信號傳遞，或者影響大腦的正常代謝過程，逐漸導(dǎo)致記憶力減退、認(rèn)知功能下降。

4、干擾營養(yǎng)吸收：防腐劑與食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，可能會導(dǎo)致礦物質(zhì)不能被充分吸收和利用，導(dǎo)致人體營養(yǎng)吸收不充分，從而影響身體健康。

5、增加過敏風(fēng)險(xiǎn)：食品添加劑含有色素、香料、防腐劑等，可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、瘙癢、呼吸急促等癥狀。

注意在選擇食品時(shí)，應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽上的配料表，盡量選擇添加劑少或無添加劑的食品，以確保飲食的健康和安全。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)、呼吸困難、喉頭痙攣等，應(yīng)立即前往醫(yī)院就醫(yī)。