一個(gè)雞蛋里有多少蛋白質(zhì)？答案是6克左右。雞蛋作為日常生活中常見(jiàn)的食材，看似平凡，實(shí)則蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量及質(zhì)量備受矚目。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源

一個(gè)雞蛋大約含有 7 克左右的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)的品質(zhì)極高，含有人體所需的各種必需氨基酸，且比例恰當(dāng)，與人體的組成模式接近，易于被人體吸收利用，是補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的上乘之選，對(duì)于維持肌肉量、促進(jìn)身體組織修復(fù)等起著關(guān)鍵作用。

二、維生素的多元供應(yīng)站

雞蛋猶如一個(gè)維生素的小寶庫(kù)，富含維生素 A、D、E、K 以及多種 B 族維生素。維生素 A 守護(hù)著眼睛的健康，預(yù)防夜盲癥；維生素 D 助力鈣的吸收，為骨骼的強(qiáng)壯加油；B 族維生素參與身體的能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，為身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供全方位的維生素支持。

三、礦物質(zhì)的豐富蘊(yùn)藏地

在小小的雞蛋里，還藏著鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。鐵元素為預(yù)防缺鐵性貧血立下功勞，確保氧氣運(yùn)輸順暢；鋅元素助力免疫系統(tǒng)高效工作，促進(jìn)身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育；硒元素發(fā)揮抗氧化本領(lǐng)，抵抗自由基的侵害，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)身體健康。

四、有益脂肪的合理存在

雞蛋中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，適量攝入對(duì)心血管有益。蛋黃中的卵磷脂更是一大亮點(diǎn)，它能夠幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝，有效防止膽固醇在血管壁堆積，打破了人們對(duì)雞蛋升高血脂的誤解，使雞蛋成為均衡飲食中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)佳品。

雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不宜過(guò)量食用，每天 1 - 2 個(gè)雞蛋就能滿足人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的基本需求，同時(shí)還能避免因過(guò)量攝入膽固醇等可能帶來(lái)的健康隱患。