上周，有位患者咨詢我：“醫(yī)生，每天吃一條海參好嗎？會不會上火？”下面，我們來看看答案吧。

海參是一種知名的滋補食品，含有豐富的氨基酸、維他命、活性物質(zhì)和微量元素。每天吃一條海參，一般不會上火，但可能會導致體內(nèi)營養(yǎng)過剩，加重身體負擔，所以我更建議可以在1周內(nèi)適量吃3-5次。

另外，吃海參還應注意以下3點，有利于身體吸收更多營養(yǎng)。

1、選擇適宜的時間吃：早晨是攝取營養(yǎng)的最佳時間，早上起床后喝一杯溫開水后再吃海參，或在早餐前吃海參會更好，這樣可以更好地促進身體對營養(yǎng)的吸收。

2、不宜空腹吃：人體首先吸收糖類再吸收蛋白質(zhì)，如果沒有蛋白質(zhì)的供給，就會將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類吸收。若空腹吃海參，無異于浪費營養(yǎng)，因此建議海參最好與蜂蜜等糖類食物一起食用。

3、以清淡的方式吃：海參可以通過清淡的方式吃最容易吸收，例如熬成粥吃。