并不存在吃凍白菜有什么好處和壞處的說法，如果未發(fā)生變質(zhì)，并不會(huì)危害身體，可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)作用。如果發(fā)生變質(zhì)，可能會(huì)引起胃腸道反應(yīng)。如果在進(jìn)食后產(chǎn)生腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)，建議前往醫(yī)院就診，并聽從臨床醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行處理。

白菜屬于比較常見的一種蔬菜，但如果溫度比較低，很有可能會(huì)導(dǎo)致白菜出現(xiàn)凍傷的現(xiàn)象。如果僅為白菜的表面發(fā)生凍傷，并沒有出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，仍然可以食用，并不會(huì)對(duì)身體造成不良影響，適量食用還可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)作用。

但如果凍白菜已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，食用后不僅不能起到補(bǔ)充營養(yǎng)作用，還有可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)。

在平時(shí)需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持合理飲食搭配，還需要避免進(jìn)食腐敗、變質(zhì)的食物。