如果是少量吃鐵鍋燉，一般不會上火，但若大量吃或者是過于頻繁吃，可能會上火。若因不當飲食對身體產(chǎn)生影響，建議前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生幫助下進行處理。

鐵鍋燉的食材較多，有雞、鵝、魚、排骨等肉類的食物，也會加入菌類、蔬菜等食材。平時適量吃鐵鍋燉，通常并不會對身體產(chǎn)生不良影響，而且由于鐵鍋燉的食材較為豐富，能夠補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)。

部分在吃鐵鍋燉的時候選擇的是辣鍋，這種情況下則有可能會因為食物過于辛辣，而引起上火癥狀，尤其是頻繁吃或者是大量吃后容易引起牙齦腫痛、口舌生、大便干結(jié)等上火癥狀。

為了防止此類情況的發(fā)生，在吃鐵鍋燉時，盡量選擇適中的口味，避免過辣，并適當增加飲水量。