大米發(fā)白一捏就碎了還能吃嗎
大米發(fā)白一捏就碎了是否還能吃取決于引起的原因，如果是因為暴曬過度造成，一般還能吃，如果是發(fā)霉引起，則不能吃。如果在吃的過程中出現(xiàn)不適癥狀，還需及時就醫(yī)。
如果將大米長時間曬在太陽底下，造成水分流失過多，會出現(xiàn)一捏就碎了的現(xiàn)象。這種情況的大米質(zhì)量沒有受到影響，通常在吃了之后，并不會對身體健康造成危害，一般可以將其蒸米飯或者熬粥。
如果大米發(fā)白一捏就碎了，是因為長時間放置在潮濕的環(huán)境中發(fā)霉引起。此時大米的質(zhì)量已經(jīng)受到影響，通常不建議再吃，以免增加細(xì)菌、病毒、真菌感染的幾率，誘發(fā)腹瀉、腹痛等現(xiàn)象。
一般需要將大米正確儲存，比如放在干燥、陰涼的環(huán)境中，也可以放入密封袋中，并注意購買保質(zhì)期內(nèi)的大米。
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