核桃粉主要是選用核桃肉磨制而成，一般不適合對核桃粉過敏者、胃腸功能較弱者、陰虛火旺者、肥胖者、糖尿病患者等人群吃。如果不小心吃了引起不適癥狀，還需就醫(yī)診斷。

1、對核桃粉過敏者：如果本身對核桃粉過敏，通常不建議盲目吃核桃粉，以免誘發(fā)過敏反應，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適癥狀，嚴重的還可能會誘發(fā)呼吸困難。

2、胃腸功能較弱者：核桃粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，胃腸功能較弱者不宜吃，以免加重胃腸負擔引起不適。

3、陰虛火旺者：核桃粉屬于溫性食物，陰虛火旺者不宜吃，以免引起機體上火，造成原有癥狀加重。

4、肥胖者：核桃粉中含有大量的油脂，熱量也比較高，若肥胖者盲目吃，可能會造成脂肪堆積，使肥胖癥狀更加嚴重。

5、糖尿病患者：核桃粉在制作的過程中添加有白砂糖，糖尿病患者不宜吃，以免造成血糖水平發(fā)生波動，不利于病情恢復。

健康人群的飲食需要多樣化，平時還要規(guī)律作息、適當運動，來維持機體健康。