拔牙是將不具有保留價值或者沒有利用價值的牙齒拔除。拔牙后牙齦處會伴有明顯的開放性傷口，影響咀嚼功能，飲食上要以好消化、好咀嚼的食物為主，純奶和酸奶符合拔牙后的飲食要求，不過敏的情況下一般都可以喝；如果過敏，通常不能喝。

純奶和酸奶屬于流質(zhì)或半流質(zhì)食物，通常不需要咀嚼，可以直接吞咽，不會造成拔牙留下的傷口被過度摩擦，還含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，有利于補充營養(yǎng)，促進傷口愈合。另外，純奶和酸奶的口感也比較清淡，少量食物進入傷口內(nèi)也不會產(chǎn)生過于明顯的刺激，造成腫脹、疼痛加重，而且通過簡單的漱口，就可以將口腔中的食物殘渣清理得比較干凈，有助于降低傷口化膿或干槽癥等并發(fā)癥的發(fā)生風險。

部分對牛奶或奶制品中的乳糖、蛋白質(zhì)等成分過敏的人群，在拔牙后既不能喝純奶，也不能喝酸奶，避免引起皮膚瘙癢、惡心、腹瀉等過敏癥狀。

拔牙后應(yīng)密切關(guān)注自身癥狀，如果發(fā)生疼痛劇烈、口臭等現(xiàn)象，建議及時到醫(yī)院檢查了解恢復情況。