花青素是一種天然色素，具有抗氧化、美容養(yǎng)顏、抑制炎性反應、預防視力下降、預防心腦血管疾病等功效與作用。

1、抗氧化：花青素是一種黃酮類物質，具有比較強的抗氧化作用。

2、美容養(yǎng)顏：花青素經(jīng)常添加到化妝品當中，可延緩皮膚衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。

3、抑制炎性反應：花青素可幫助清除自由基，一定程度上可抑制體內出現(xiàn)的炎癥反應。

4、預防視力下降：調查研究發(fā)現(xiàn)，花青素能夠促進視網(wǎng)膜當中視網(wǎng)膜紫質的合成，可提高視覺敏銳度，能夠預防視力下降。

5、預防心臟血管疾?。夯ㄇ嗨乜梢越档腕w內低密度脂蛋白含量，可用來預防高血壓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等心血管疾病。

生活中可以多吃富含花青素的食物，比如茄子、桑葚等，如果平時身體出現(xiàn)了異常癥狀，盡快就醫(yī)治療。