黑全麥粉和蕎麥粉都適合糖尿病人食用。

糖尿病人由于體內(nèi)血糖水平呈慢性增高趨勢(shì)，因此飲食方面需要限制含糖食物的攝入。而黑全麥粉和蕎麥粉屬于粗糧類食物，其中糖分的含量比普通大米以及面粉要低很多，糖尿病人適當(dāng)吃，一般不會(huì)對(duì)體內(nèi)血糖水平造成太大的影響。而且，黑全麥粉和蕎麥粉中膳食纖維含量比較豐富，還可以延緩機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收，避免餐后血糖升高明顯，使餐后血糖處于平穩(wěn)的狀態(tài)。

但糖尿病人吃的時(shí)候，也要控制好量，一次性不宜吃得過多，而且要與其他蔬菜進(jìn)行搭配，確保營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。如果出現(xiàn)血糖控制不佳的情況，還要及時(shí)就醫(yī)處理，避免病情延誤。