碳水一般是指碳水化合物，吃碳水化合物的食物通常不能提高代謝。

碳水化合物是人體能量的主要來源，適當攝入能夠維持身體所需要的能量，但是過多攝入碳水化合物的食物被人體消化吸收后轉(zhuǎn)化為脂肪，容易導(dǎo)致體重增加，肥胖后的人群還可能降低機體新陳代謝。人的基礎(chǔ)代謝會受到很多因素的影響，比如年齡因素、性別因素、體重因素等，想要提高新陳代謝，需要積極調(diào)整飲食和增加運動量。

生活中要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，做到葷素搭配，如果保持良好的生活習(xí)慣，仍然出現(xiàn)新陳代謝慢的情況，建議前往醫(yī)院就診，并在醫(yī)生的幫助下明確具體原因，采取針對性的處理措施。