發(fā)物是指具有營養(yǎng)或者是刺激性特別容易誘發(fā)舊病宿疾或者是加重已發(fā)疾病的食物?；痣u面是一種速食辣面，味道以甜和辣為主，由于刺激性較強，所以屬于發(fā)物。

火雞面是一種比較常見的速食方便面，其中的調料包中含有較多的辣椒和刺激性物質，口感比較辛辣，食用之后可能會刺激胃腸道分泌過多的胃液，容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。對于有慢性胃炎、胃食管返流或者是胃潰瘍等疾病的患者，食用之后，可能會導致胃腸道疾病加重，所以火雞面屬于發(fā)物。

對于有胃腸道疾病的患者，日常飲食上建議吃些清淡易消化的食物，如果吃火雞面之后出現(xiàn)腹部不適的癥狀時，需要及時到醫(yī)院進行相關檢查，以免對身體造成不良影響。