鯽魚(yú)鮑魚(yú)湯的功效包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)肝明目、滋陰潤(rùn)燥等，做法是先把鯽魚(yú)和鮑魚(yú)清洗干凈，加入左右并添入適量水，大火燒開(kāi)后小火慢燉。

一、功效

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：鯽魚(yú)和鮑魚(yú)都富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。鯽魚(yú)和鮑魚(yú)湯可以為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。

2、潤(rùn)肺止咳：鯽魚(yú)和鮑魚(yú)具有潤(rùn)肺止咳的作用。湯中的成分可以緩解咳嗽和喉嚨不適，同時(shí)促進(jìn)呼吸道的舒適。

3、補(bǔ)血益氣：鯽魚(yú)含有豐富的補(bǔ)血成分，如血紅蛋白，而鮑魚(yú)則富含氨基酸和多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)氣的功效。鯽魚(yú)鮑魚(yú)湯可以幫助提高血紅蛋白水平、增強(qiáng)體力和改善貧血狀況。

4、養(yǎng)肝明目：鮑魚(yú)中的牛磺酸和?；撬峒柞サ龋兄诒Ｗo(hù)肝臟和改善視力。鯽魚(yú)和鮑魚(yú)湯的攝入可以促進(jìn)肝臟健康，同時(shí)提供對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、滋陰潤(rùn)燥：鯽魚(yú)鮑魚(yú)在煮湯過(guò)程中，可以提取出魚(yú)肉中的鮮味和魚(yú)骨中的膠質(zhì)。具有滋陰潤(rùn)燥的作用，有助于改善口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。

二、做法

做鯽魚(yú)鮑魚(yú)湯前，先把鯽魚(yú)、鮑魚(yú)去鱗去內(nèi)臟后洗凈，用清水洗凈，切成薄片備用。熱鍋加入適量清水，放入鯽魚(yú)、鮑魚(yú)片、姜片和蔥段，加入適量料酒去腥，大火煮沸后改小火慢燉。燉煮大約20-30分鐘，期間用勺子去除浮沫。

鯽魚(yú)鮑魚(yú)湯也有一定的禁忌，比如痛風(fēng)的人不宜喝，痛風(fēng)患者建議提前咨詢醫(yī)生，避免引起不良反應(yīng)。