花甲和筍通常可以一起吃，但不能使用新鮮筍。

花甲和筍中都含有大量的維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者搭配一起吃可以提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，對(duì)身體健康有一定好處。但是，兩者都屬于寒性的食物，所以吃的時(shí)候要控制好量，不建議吃得太多，也不能和新鮮筍一起吃，因?yàn)樾迈r筍中鞣酸含量豐富，與蛋白質(zhì)混合可能會(huì)產(chǎn)生不容易消化的物質(zhì)，誘發(fā)胃腸道不適。

日常生活中，烹飪食物時(shí)要了解食物的性質(zhì)以及配伍禁忌，食物之間不要盲目搭配，以免對(duì)身體健康造成影響。如果進(jìn)食后身體出現(xiàn)有不適癥狀，還需及時(shí)前往醫(yī)院就診。