可以適量吃牛肉干。

建議用量：40-75g/天

膽固醇偏高的患者在飲食上需要保證營(yíng)養(yǎng)均衡。牛肉干中含有大量的維生素B12，能夠促進(jìn)新陳代謝加快，給身體提供能量，有利于增強(qiáng)抗病能力。其次，牛肉干中的脂肪含量比較低，適量吃不會(huì)造成身體肥胖，一般不會(huì)影響膽固醇水平的波動(dòng)。

牛肉干可以直接食用，但不建議和板栗一起吃，容易降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不易消化。老年人和嬰幼兒的胃腸道蠕動(dòng)功能不是特別好，盡量不要吃太多牛肉干。消化力較弱者也不建議吃，容易引起消化不良。

膽固醇偏高的患者日常飲食盡量不要吃太多動(dòng)物內(nèi)臟，比如雞肝、鴨肝、豬肝等，以免影響身體恢復(fù)。平時(shí)要注意適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，如果身體出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。