金針菇是一種比較常見的蔬菜，適量吃金針菇通常可以起到輔助減肥的效果。其主要原因是金針菇富含膳食纖維、維生素吃了之后能幫助人體起到以下幾種功效。

1.加速排毒。金針菇里面含有大量的膳食纖維，吃了之后可以加速腸道蠕動，促進身體里面的代謝廢物排出。膳食纖維還能減少腸道吸收營養(yǎng)物質，所以對減肥起到一定的幫助。

2.促進消化。金針菇之中的膳食纖維，維生素可以使腸胃更好的蠕動，改善消化功能，讓腸道里面的毒素和垃圾盡快的排出，避免之類物質沉淀在體內。

3.調節(jié)生理活動。金針菇之中的蛋白質有助于改善組織更新和修復的作用，使人體的生理活動得到調節(jié)，正常的分泌各種激素，維持各大器官的功能，只要人體的新陳代謝速度增快，就能使減肥效果更好。

在減肥期間可以適量的吃金針菇。不過要注意吃法，不要將金針菇烹調的過于油膩、辛辣刺激，以免影響減肥效果。