減肥時(shí)是可以吃芋頭的，但不能食用過(guò)量，因?yàn)橛箢^中含有的淀粉較高，淀粉進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)化為碳水化合物并且以糖原的形式儲(chǔ)存于身體中，讓人肥胖。減肥期間可以將芋頭當(dāng)做主食，淀粉能讓人飽腹也能補(bǔ)充能量，但要注意幾點(diǎn)。

1.控制食用量：每天吃芋頭不能超過(guò)200克，避免熱量超標(biāo)，影響減肥。

2.選擇簡(jiǎn)單的烹飪方式：要選擇少油、少鹽、少糖的方式烹飪芋頭，不要將芋頭進(jìn)行油炸，會(huì)增加芋頭的熱量。

3.配合運(yùn)動(dòng)：如快跑、游泳、跳繩、仰臥起坐等運(yùn)動(dòng)方式，能快速燃燒脂肪，在吃芋頭后進(jìn)行運(yùn)動(dòng)可以消耗芋頭帶來(lái)的熱量以及碳水化合物，避免脂肪堆積。

過(guò)敏者和高血糖人群不能吃芋頭，芋頭中含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏者食用后易會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅，瘙癢等癥狀，甚至嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)喉頭水腫。芋頭的成分大部分是淀粉，在腸胃中會(huì)轉(zhuǎn)化為碳水化合物，特別是煮熟后的芋頭，淀粉量會(huì)提高，會(huì)讓血液中的葡萄糖跟著上升，所以高血糖人群不宜吃芋頭。