21天斷糖斷主食減肥法分為3個階段：

1、第1階段：前3天完全斷食，不能吃任何食物，只是喝白開水或淡茶水，通過此方法排出體內(nèi)多余毒素。每天早晨醒來后空腹喝500毫升白開水，小口慢喝，能補充水分，滋潤胃腸道，利于排便順暢。

2、第2階段：這8天內(nèi)吃蔬菜和水果，不能過量吃主食、脂肪以及甜食。早餐可選擇蘋果、草莓、橙子或櫻桃等，或是喝杯咖啡提神醒腦；中午吃一個水煮雞蛋和涼拌蔬菜、清炒素菜；晚餐可以喝小米粥或雜糧粥。

3、第3階段：后10天恢復正常飲食，不過只吃六分飽，不可暴飲暴食；睡覺前5小時不能吃任何食物。

通過21天斷糖斷主食法能幫助減肥，不過就會帶來副作用，如記憶力下降、抵抗力減弱、易反彈和脫發(fā)、營養(yǎng)不良、皮膚粗糙等，因此應(yīng)謹慎選擇。日常生活中應(yīng)控制每天總熱量攝入，尤其是精制碳水化合物和脂肪。同時增加每天的活動量，加快減肥效果。