減肥期間不能吃羊肉串，原因如下：

1、能量高：烤羊肉串是一種能量較高的食物，尤其是肥瘦相間的羊肉，脂肪含量較高，加上在經(jīng)過高溫烹飪后，食物熱量會跟著上升。吃羊肉串會導(dǎo)致脂肪、熱量攝取過多，影響減肥效果。

2、含鹽量高：因為羊肉在烤前會經(jīng)過腌制，在被腌制的過程中會加入各種調(diào)味料，使羊肉串的含鹽成分較高。鹽進入身體以后會轉(zhuǎn)化為鈉。，種物質(zhì)會讓血容量上升，導(dǎo)致血壓不穩(wěn)，而且會導(dǎo)致水腫讓人肥胖。

3、有致癌物質(zhì)：食物在經(jīng)過高溫?zé)竞髸a(chǎn)生致癌物質(zhì)。若經(jīng)常食用，會讓這種致癌物質(zhì)入侵身體，導(dǎo)致組織發(fā)生病變。

要成功減肥就要遠離高熱量食物，雖然羊肉是一種蛋白質(zhì)較高的食物，在減肥期間可以食用，但食用時的烹飪方式要注意?？梢赃x擇清燉、熬湯等不會讓熱量升高的烹飪方式，才能達到高蛋白低脂肪飲食。同時除了羊肉，牛肉、魚肉也可以多吃，都是蛋白高，脂肪低的食物。