減肥不適合吃太多葡萄干，要控制量，主要有以下幾個原因：

1、熱量高：在曬葡萄干的過程中，葡萄中的碳水化合物、脂肪和蛋白質含量幾乎不變，葡萄曬成葡萄干，能量是不變的。這樣算一下，20顆左右的葡萄干跟20顆葡萄的熱量差不多。吃20顆葡萄有明顯的飽腹感，但是吃20顆葡萄干只是一分鐘的事情。不注重控制，熱量很容易超標。

2、糖分高：葡萄做成葡萄干，水分流失，糖含量高度濃縮。再加上葡萄干體積小，不容易控制攝入量，一不留神就會吃多，就會攝入更多的糖分。糖分攝入過多，在人體里轉化成脂肪，就會導致肥胖，所以不建議在減肥期間吃葡萄干。

3、維生素損失大：在葡萄干制作成葡萄的過程中，雖然碳水化合物脂肪和蛋白幾乎沒有改變，但是維生素會在這個過程中大量的流失。尤其是維生素C，葡萄干維生素C的含量，只有葡萄的4.6%。與其吃葡萄干，不如直接吃葡萄。