減肥期間可以少量吃豬皮，因為熱量并不是很高，能為身體提供膠原蛋白和多種維生素，主要帶來以下幾個好處：

1、熱量不是很高：100克豬皮中熱量達到363大卡左右，熱量并不是很高，偶爾吃一兩次沒有太大問題。

2、含蛋白質：豬皮中含有優(yōu)質蛋白質，蛋白質含量比豬肉高2.5倍，碳水化合物大于豬肉的4倍以上，脂肪含量低于豬肉的50%。適當吃豬皮能促進肌肉生成，提高肌肉質量，增強基礎代謝率，更好的燃燒脂肪。

3、增強細胞生理代謝：豬皮中含膠原蛋白，經過烹調后能轉化成明膠。明膠有網狀空間結構，可結合很多水分，提高細胞生理代謝。

減肥人群一周吃一次豬皮即可，每次攝入量不能超過100克。豬皮盡量采取低溫方式烹調，避免油炸和油煎，同時搭配著新鮮蔬菜和水果一起吃，能避免熱量攝入超標。烹調豬皮前，必須把豬皮上的毛清理干凈，以免損害機體健康。