不同的海域禁漁期時(shí)間是不一樣的，但是大多數(shù)情況下都是包括了整個(gè)夏季。不過(guò)夏天依然是和海鮮最為相配的季節(jié)，吃海鮮除了吃一個(gè)鮮美，也要吃一個(gè)安全。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下，安全吃海鮮有哪些小貼士。

安全吃海鮮有哪些小貼士呢？

1、海鮮要做熟

想要生吃海鮮，有很多美味的菜肴可供選擇，刺身就是人們經(jīng)常去吃的一種。但是為了身體健康著想，吃海鮮的時(shí)候一定要把海鮮做熟，盡量避免吃一些刺身等生海鮮。因?yàn)楹ｕr有可能會(huì)沾染一些細(xì)菌和病毒，尤其是霍亂弧菌，霍亂弧菌是霍亂的病源體，屬于傳染病的一種，發(fā)病很急，死亡率很高。除了霍亂弧菌以外，還有諾若病毒，這是一種引起非細(xì)菌性急性腸胃炎的杯狀病毒。另外甲肝病毒也經(jīng)常存在于一些受到污染的貝類海鮮當(dāng)中，年初的時(shí)候在大連有小范圍的散發(fā)。

2、海參的清洗非常重要

有些人自己在家做海參的時(shí)候，對(duì)于清洗并不是特別的在意，認(rèn)為本身就生活在海中肯定特別干凈，這種想法是錯(cuò)誤的。為了健康著想，一定要仔細(xì)的清洗海參，首先用冷水泡六個(gè)小時(shí)，再開膛破肚洗去內(nèi)臟，然后再用冷水泡二個(gè)小時(shí)，再把鍋中放上食用堿用水燒開，放涼，再浸泡兩個(gè)小時(shí)，最后沖洗干凈即可。

3、盡量不要吃蝦頭

不管是清蒸大蝦還是麻辣蝦，蝦頭總是最入味的，所以很多人都喜歡吃蝦頭。但是蝦頭中膽固醇含量很高，容易影響人的血脂，使人更加容易患上高血脂。另外蝦頭這個(gè)部位也有可能存在重金屬殘留，吃下去不利于身體健康。享受美味的蝦尾即可，蝦頭就請(qǐng)放到一邊。

4、注意過(guò)敏情況

有一些人是存在海鮮過(guò)敏情況的，尤其是一些易過(guò)敏體質(zhì)的人，經(jīng)常吃海鮮過(guò)敏。有部分人為了享受海鮮的美味，明明知道自己是過(guò)敏體質(zhì)還是硬吃海鮮，從而導(dǎo)致過(guò)敏情況發(fā)生，讓自己受罪。這種情況最好予以避免，因?yàn)槿藳]有辦法預(yù)知接下來(lái)的這次過(guò)敏會(huì)不會(huì)影響身體健康和生命安全，如果來(lái)一次嚴(yán)重的，后悔也晚了。沒有超過(guò)一歲的孩子不要吃海鮮，一歲以后的孩子能夠適量的吃一些海鮮，讓孩子嘗一嘗，但是如果出現(xiàn)了呼吸急促、長(zhǎng)紅疹等癥狀，就要警惕過(guò)敏到來(lái)了，需要盡早去醫(yī)院檢查和治療。

5、不要吃不新鮮的海鮮

如果自己所在的城市并不是靠著海邊，在購(gòu)買海鮮的時(shí)候，就需要購(gòu)活凍的海鮮，能夠盡最大程度保留海鮮的鮮美。如果自己所住的城市靠著海邊挑選海鮮的時(shí)候，盡量選擇活的海鮮或者剛剛死亡的海鮮。一些已經(jīng)死亡很長(zhǎng)時(shí)間不太新鮮的海鮮就不要買了，否則海鮮分解腐敗就會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，吃下去會(huì)影響會(huì)引起腸道不適，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。

6、吃海鮮要適量

海鮮雖然美味，但也不能天天吃，如果天天吃很容易誘發(fā)痛風(fēng)。海鮮屬于高嘌呤食物，會(huì)讓身體產(chǎn)生大量的尿酸，其實(shí)海鮮加啤酒，更是痛風(fēng)最愛的飲食組合。吃海鮮一定要講究一個(gè)適量，享受鮮美的同時(shí)也要避免痛風(fēng)的發(fā)生，否則痛苦只能自己承受。

海鮮非常的美味，享受美味的同時(shí)也需要保障好自身的健康和安全。以上便是人們吃海鮮需要注意的幾個(gè)小貼士，希望對(duì)各位有所幫助，讓大家盡情的享受海鮮，沒有后顧之憂。