西紅柿是一種很常見的蔬菜，對于西紅柿相信很多人都不陌生，都知道西紅柿里面所含的番茄紅素可以提高身體免疫力，而且還能夠幫助女性養(yǎng)顏。嗯，而在生活中有很多人也喜歡吃西紅柿。但是有些人就認為西紅柿需要生吃，有些就認為需要炒熟了吃，那到底西紅柿是要生吃還是炒熟吃呢？一起來了解一下。

西紅柿到底是生吃好，還是煮熟吃好？

一般來說，西紅柿里面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將西紅柿煮熟后，就會讓西紅柿里面的元素遭到破壞。所以在平時想要食用西紅柿的時候，盡量選擇生吃西紅柿。

不過要注意的是在生吃西紅柿之前要將西紅柿清洗干凈。如果西紅柿表面殘留的化學物質(zhì)沒有清洗干凈就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。另外胃不好的人，不建議在空腹的狀態(tài)下吃西紅柿，因為在空腹的時候，吃西紅柿會讓西紅柿里面所含的膠質(zhì)物質(zhì)和胃部中的胃酸結合而引發(fā)胃結石。

吃西紅柿有哪些好處？

1、抗衰老

有研究調(diào)查西紅柿里面還有大量的谷胱甘肽，這種物質(zhì)有利于幫助人體延緩衰老。有研究調(diào)查顯示，當一個人身體內(nèi)的谷胱甘肽濃度上升時，有利于延緩身體細胞出現(xiàn)衰老。同時，它在一定程度上能夠幫助消除沉著的黑色素，有利于美白皮膚。

2、利尿

西紅柿中含有一種物質(zhì)，番茄素，這種物質(zhì)能夠有效的抑制身體內(nèi)的細菌。對于一些患有尿道炎或者是前列腺炎的男性來說可以有利尿的效果。

雖然西紅柿的營養(yǎng)價值很高，但是在生活中有人指出，生吃西紅柿就相當于身體在吸煙。但其實這種說法是毫無科學根據(jù)的。對此，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師林秀紅曾接受采訪表示。西紅柿是一種蔬菜，又屬于水果，它里面含有大量的維生素以及番茄紅。這些物質(zhì)都是能夠提高身體免疫力，保護心腦血管。

雖然說西紅柿里面含有尼古丁，但是它的含量是比較低的。隨著西紅柿成熟并且加工膨脹后，里面所含的尼古丁含量會減少。只有一次性大量使用幾百千克的西紅柿才會達到相當于尼古丁對身體傷害的很。因此不能將生吃西紅柿和吸煙相對比較。

溫馨提示：

西紅柿中所含的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)都是比較高的。所以在平時適當?shù)某晕骷t柿，可以提高身體免疫力，特別是女性生吃西紅柿能夠起到美白并且抗氧化的效果，能夠幫助皮膚看起來白皙透亮。