馬齒莧是一種野菜，遍布全國各地。在我們的菜地里、小路旁都有馬齒莧的身影。馬齒莧含有豐富的營養(yǎng)，還有很高的藥用價值。經(jīng)常食用，對身體有一定的好處。但是既然馬齒莧是一種藥物，那肯定有一些人是不能食用的。下面我們就來聊一聊馬齒莧有什么營養(yǎng)，什么人千萬不能吃？

馬齒莧的營養(yǎng)價值與功效

1、馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，可以有效的降低人體內(nèi)血液中的膽固醇濃度，減少膽固醇對人體的危害。脂肪酸還能夠增強血管的彈性，軟化血管。對因為血管化而導致的心血管疾病也有很好的預防作用。

2、馬齒莧中還含有非常多的胡蘿卜素，經(jīng)常食用，有明目，保護視力的作用。

3、馬齒莧中還含有大量的鉀元素，而鉀元素有降血壓的功效，而且還能保護我們的血管，免受血壓過高的沖擊。

4、馬齒莧還有消炎的效果，可以保護人體內(nèi)的正常細胞，消除人體內(nèi)的有害細胞，可以有效的抵擋病毒對人體的侵害。所以說，馬齒莧還有很好的抗病毒的作用。

5、馬齒莧中還含有豐富的鈣，100克的馬齒莧其中鈣含量占85%左右。所以，對于一些想要通過食物來補鈣的人，可以經(jīng)常食用馬齒莧。

雖然馬齒莧的營養(yǎng)價值那么高，也有非常好的藥用價值，但是有一些人卻不能食用。

什么人不能吃馬齒莧？

1、胃寒的人不能吃馬齒莧。這是因為馬齒莧是一種寒性食物，如果經(jīng)常食用，會加重胃寒的病癥。

2、脾虛的人也不能食用馬齒莧。

3、孕婦不能吃馬齒莧，因為馬齒莧中含有一種能夠使子宮興奮的物質(zhì)。子宮興奮就會導致宮縮，有可能造成流產(chǎn)。

另外，馬齒莧不能同甲魚一起吃，因為這兩種食物在一起食用會引起消化不良，嚴重的還會引起食物中毒的現(xiàn)象。

馬齒莧既是一種天然的野菜，同時也是一種藥材。在農(nóng)村，很多人把馬齒莧用來涼拌做菜吃。也可以用來炒雞蛋或者是炒肉，味道鮮美。還可以把馬齒莧曬干，然后再泡開，再加上豬內(nèi)沫，攪拌均勻后用來做包子餡，有一種獨特的香味。