生姜是廚房中再普通不過的調味料，不過也是一種中藥材。其中含有其他食材沒有的姜辣素，可良性刺激胃腸道黏膜，使得胃腸道處于充血狀態(tài)，進而增強消化能力，同時也能緩解吃冷飲所引起的腹痛、腹脹以及嘔吐；生姜也能促進全身血管擴張，加快全身血液循環(huán)，利于毛孔張開，幫助排除體內寒氣和病菌?？偠灾洺３陨芷鸬奖＝娚砗宛B(yǎng)生益壽效果。但民間流傳晚上吃姜勝似砒霜，這真的如此嗎。

晚上吃姜勝似砒霜嗎？

晚上吃姜賽砒霜沒有任何依據，這是一個謠言。之所以很多人晚上不吃姜，是因為生姜中含有辛辣以及芳香物質，也含有姜辣素等一些活性成分，可刺激嬌嫩的腸胃黏膜；同時生姜可刺激心臟和血管，若晚上吃生姜可能會加快心跳速度，促進全身血液循環(huán)，使得中樞神經變得異常興奮，進而引起失眠。晚上吃生姜只是會影響睡眠，并不會對身體帶來其他傷害。

正確用生姜能治療哪些疾病？

1、身體水腫

多數人吃生姜時會把皮去掉，然而生姜皮是一種中藥材，能輔助治療多種水腫。無論是妊娠水腫、月經期水腫還是腎炎水腫，都能通過五皮飲來治療，生姜皮是其中的配方。

2、去除腳臭

把生姜切成片直接放進開水中，然后加入適量的醋和鹽，當水溫降到60℃時就可以泡腳了，每次泡腳控制在15分鐘以內。不僅僅促進全身血液循環(huán)，而且也能去除腳臭，緩解腳汗多的問題。

3、治療感冒

大部分人都知道生姜能輔助治療感冒，一般制作成可樂姜湯又或是紅糖姜水。不過值得提醒的是，只符合沒有嗓子疼痛癥狀、如扁桃體紅腫的感冒可以用生姜治療。

4、緩解身體疼痛

生姜能緩解身體多個部位疼痛，如吃太多生冷食物所引起的腹痛和痛經等。盡量選擇老姜，因為發(fā)散力強而且效果好。

如何吃對生姜？

1、吃肉時搭配生姜

生姜也是一種調味品，能祛除肉類的腥膻味。另外生姜也能促進消化液分泌，幫助消化高蛋白質食物。所以吃肉時搭配生姜能促進消化，只吃一克就行。

2、陽虛怕冷的人去姜皮

生姜是溫性的，能緩解手腳冰涼、全身乏力困倦以及四肢怕冷等陽虛體質癥狀；受到風寒感冒、痛經、淋雨受寒等可以喝紅糖生姜水，起到發(fā)汗解表效果，同時也能去除寒氣和溫暖子宮。不過姜皮是涼性的，陽虛怕冷的人盡量把姜皮去掉。

溫馨提示

雖然生姜有很高的藥用價值，但陰虛火旺和內熱的人盡量少吃為妙，這兩類人易出現心煩意亂，手腳心發(fā)熱，失眠，口干舌燥，大便干結等；還有服用凝血類藥物以及膽結石病人也不能吃太多姜。最最重要的是壞掉的將堅決不能吃，因為產生的黃樟素毒性很強，會使得肝細胞變性，甚至會誘發(fā)癌癥。選擇新鮮的生姜，購買的生姜可放在冰箱中冷藏一個月左右。