高血脂是因?yàn)橹敬x或轉(zhuǎn)運(yùn)異常所引起的慢性病，常見(jiàn)的是高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。一般高血脂患者不能吃高膽固醇食物，以免使得血脂進(jìn)一步升高，導(dǎo)致病情加重。眾所周知雞蛋蛋黃中含有脂肪和膽固醇，一個(gè)雞蛋黃中約有5~6克脂肪和200毫克膽固醇，所以讓一些高血脂患者望而卻步，不敢吃雞蛋。

高血脂患者不能吃雞蛋嗎？

經(jīng)過(guò)研究表明，食物中膽固醇對(duì)血液中膽固醇影響幾乎忽略不計(jì)，最主要的是受到體內(nèi)內(nèi)源性膽固醇代謝影響。血液中甘油三酯易受到食物影響，若吃太多雞蛋，確實(shí)會(huì)使得甘油三酯含量升高。不過(guò)雞蛋中大部分都是不飽和脂肪酸，如卵磷脂、DNA和ERP等可保護(hù)心血管健康。膽固醇明顯升高的高血脂患者一天吃一個(gè)雞蛋就行；只是單純的甘油三酯升高每天吃1~2個(gè)雞蛋都可以。不過(guò)高血脂的人群不能吃炒雞蛋、煎雞蛋或半生不熟的雞蛋等。

哪三種食物會(huì)導(dǎo)致血脂升高？

1、高糖分食物

糖分能為身體提供熱量，雖然是每個(gè)人身體必不可少的，但若吃太多高糖分食物可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，不僅僅引起肥胖癥，而且也導(dǎo)致血脂升高。

2、含酒精的飲料

高血脂人群不能喝含有酒精的飲料，如白酒啤酒、紅酒和雞尾酒等。因?yàn)閿z入太多酒精可直接作用于肝細(xì)胞，影響肝細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯，增加低密度脂蛋白膽固醇和三酰甘油水平，進(jìn)而導(dǎo)致血脂升高。

3、膽固醇高的食物

高血脂人群若攝入太多高膽固醇食物可導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化和血脂異常，所以應(yīng)少吃動(dòng)物內(nèi)臟、奶油以及燒烤和各種肥肉等。

如何降低血脂？

1、調(diào)整飲食

平時(shí)多吃含膳食纖維的蔬菜和水果以及粗糧，因?yàn)樯攀忱w維能降低低密度脂蛋白膽固醇，成年人每天膳食纖維攝入量應(yīng)達(dá)到25克?？刂铺欠?jǐn)z入，攝入太多糖分不僅僅導(dǎo)致血糖升高，引起身體肥胖，而且也會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，使得剩余的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，進(jìn)而升高血脂，甚至誘發(fā)心腦血管疾病。每周吃2~3次深海魚(yú)，其中含有的歐米伽三脂肪酸能提高好膽固醇含量，減少血管炎癥反應(yīng)。

2、多運(yùn)動(dòng)

每周至少運(yùn)動(dòng)4~5次，每次不能少于30分鐘，以身體稍微出汗為宜。年輕人可選擇競(jìng)技類的運(yùn)動(dòng)，如打球或跳繩，老年人可選擇緩和的有氧運(yùn)動(dòng)如打太極拳或跳舞。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)全身血液循環(huán)，加快脂肪燃燒，不僅僅降低血脂，而且也能預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化。

溫馨提示

綜合所述，高血脂人群可以適當(dāng)?shù)某噪u蛋，不過(guò)不能吃得太多。同時(shí)要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，因?yàn)樗亲詈玫难合♂寗?，能降低血液粘稠度，維持血脂穩(wěn)定，尤其是早晨醒來(lái)后和睡覺(jué)前喝杯溫開(kāi)水。另外要保證有足夠睡眠，避免熬夜。血脂較高的人還需聽(tīng)從醫(yī)生建議用他汀類藥物。