辣椒是生活中非常常見的蔬菜，有很多種類，常常出現(xiàn)在人們的餐桌之上，有時(shí)是主角，有時(shí)是配角。生活中有許多人是無辣不歡的，其中就包括一些糖尿病患者。所以糖尿病患者能不能吃辣椒，是許多人關(guān)心的問題。有些人說吃辣椒會(huì)升高血糖，有些人說吃辣椒會(huì)降低血糖，到底哪個(gè)說法是正確的，一起來探討。

吃辣椒到底升血糖還是降血糖？

想要知道這個(gè)問題，先了解一下辣椒的升糖指數(shù)，升糖指數(shù)指的是某種食物引起血糖升高的速度和幅度，升糖指數(shù)高，吃下去會(huì)讓血糖升高。辣椒的升糖指數(shù)是比較低的，以青椒為例，它的升糖指數(shù)只有15。有研究表明，吃辣椒跟癌癥、心臟病導(dǎo)致的早亡風(fēng)險(xiǎn)之間是逆相關(guān)的關(guān)系，還會(huì)降低得二型糖尿病的幾率，這和辣椒當(dāng)中的辣椒素有關(guān)。

糖尿病患者在吃辣椒的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)？

1、不要吃辣椒醬

辣椒的升糖指數(shù)雖然比較低，但是辣椒醬的升糖指數(shù)很高。辣椒醬在制作過程中會(huì)添加食鹽、油、味精等調(diào)味品，這些調(diào)味品的存在升高了升糖指數(shù)。而且吃太多辣椒醬，攝入過多的鈉，還會(huì)影響血壓，辣椒醬不是健康的食物。如果想吃辣椒醬可以自己買辣椒，剁碎了腌制，會(huì)健康一些，但是也不能吃太多。

2、不要過量地吃辣椒

辣椒升糖指數(shù)比較低，但是也不能吃太多，因?yàn)槔苯窌?huì)刺激人的食欲，會(huì)讓人在不知不覺中吃下更多的食物。而且辣椒吃多了還會(huì)損害胃腸黏膜，有可能會(huì)引起糜爛性胃炎，還會(huì)影響皮膚，會(huì)讓臉上長出痤瘡。適當(dāng)?shù)爻砸恍┚涂梢粤?，千萬別吃多。

3、吃辣椒不等同于吃麻辣火鍋

有些糖尿病患者一聽吃辣椒可以降低血糖，非常的開心，覺得自己終于可以肆無忌憚地吃火鍋了，或者吃一些麻辣的零食了。這是一種錯(cuò)誤的想法，吃辣椒并不等同于吃麻辣火鍋。雖然麻辣火鍋或者一些川菜當(dāng)中的辣椒比較多，但是這些菜肴當(dāng)中的油、鹽、味精等調(diào)料也是很多的。而且這些菜肴本身雖然是辣味的，但是能不能吃還是要看這道菜本身的內(nèi)容。

4、用正確的方法吃辣椒

糖尿病患者能吃辣椒，但是要注意辣椒的選擇，因?yàn)槔苯返姆N類實(shí)在是有很多。盡量選擇新鮮的辣椒，不要選擇干辣椒。最好選擇辣味不是特別重的青椒，青椒的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，富含維生素B、維生素C和胡蘿卜素，青椒當(dāng)中含有促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，所以哪怕是水煮青椒，維生素C也不會(huì)大量流失。

糖尿病患者是能夠吃辣椒的，但是要分清楚辣椒和辣味食物。吃任何食物之前，都要弄清楚食物的升糖指數(shù)，升糖指數(shù)過高是不適合糖尿病患者去吃的。糖尿病患者在飲食當(dāng)中應(yīng)該多加注意，不要進(jìn)入食物的陷阱，要吃對(duì)自己身體有好處的食物。