民間素有“立冬補(bǔ)一冬，來年無病痛”的說法，進(jìn)入冬季之后，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)可不要錯(cuò)過。但是，該選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式？膏方是很多人的首選。

中醫(yī)膏方文化是中醫(yī)“治未病”文化中的重要組成部分，在冬季服用適合自身體質(zhì)的膏方，能達(dá)到補(bǔ)虛扶弱、防病治病、延年益壽、糾正亞健康狀態(tài)等多種效果。那究竟什么是膏方呢？怎么選擇和服用膏方？為此，家庭醫(yī)生在線特地采訪了廣東省中醫(yī)院副院長、治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人的楊志敏教授，解讀進(jìn)補(bǔ)“膏”招。

什么是膏方？

“膏方是屬于中醫(yī)丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠，這八種傳統(tǒng)劑型的其中之一，它將多種藥材，尤其是具有滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)性質(zhì)的藥材，精心熬制，通過浸泡、煎煮，過濾去渣后用慢火濃縮，再加入膠類藥與糖，不斷用鏟攪拌，收膏成凝膠狀態(tài)。” 據(jù)楊志敏教授介紹，要熬出優(yōu)質(zhì)的膏方，優(yōu)質(zhì)的藥材質(zhì)量、嚴(yán)格的溫度控制以及精準(zhǔn)的處方配伍缺一不可。

如何選擇合適的冬季進(jìn)補(bǔ)膏方？分清虛實(shí) 辨證施補(bǔ)

進(jìn)入冬季之后，藏精固本是人體的第一需要，因此要補(bǔ)虛。楊志敏教授表示，冬季養(yǎng)生，膏方是很好的藏精固本手段，能有效幫助人體儲(chǔ)備精血、氣血。選擇合適的膏方進(jìn)補(bǔ)，來年春天身體才能元?dú)鉂M滿。補(bǔ)虛要根據(jù)不同人的體質(zhì)以及臟腑的虛實(shí)狀態(tài)來辨證施補(bǔ)，而對(duì)于復(fù)合體質(zhì)的人群，則要找到身體的穩(wěn)定與平衡點(diǎn)，抓住關(guān)鍵問題進(jìn)行調(diào)理。如針對(duì)睡眠不好，精神疲憊的人群，可以選用舒心安神膏、健腦頤神膏；若是痰濕體質(zhì)，平日應(yīng)酬較多且血脂或尿酸偏高者，可選用清脂化瘀膏；脾胃虛弱，經(jīng)常消化不良，又是氣虛體質(zhì)的人群，則可以選用健脾養(yǎng)胃膏。通過合適的膏方來調(diào)整人體的虛實(shí)、氣血以及脾胃狀態(tài)，可達(dá)到藏精固本，減少慢性疾病復(fù)發(fā)的效果。

不同的膏方功效各異，有些人可能用來保健調(diào)理，有些人則可能用來緩解疾病，這種情況下該如何選擇膏方呢？楊志敏教授給出了很好的建議：“市民朋友們?cè)谶x購膏方時(shí)，首先要區(qū)分治療性的膏方和藥食同源的膏方。若是屬于治療性的膏方，則需要到正規(guī)的醫(yī)院，經(jīng)專業(yè)醫(yī)師根據(jù)患者體質(zhì)、狀態(tài)來推薦服用；若是保健和調(diào)養(yǎng)性的藥食同源膏，則可以根據(jù)膏方的組方結(jié)構(gòu)和它的適應(yīng)人群進(jìn)行選擇。”

此外，服用膏方的時(shí)間也頗有講究，通常建議早上空腹服用膏方，空腹?fàn)顟B(tài)下膏方更容易被人體吸收，并且早上也是脾經(jīng)、胃經(jīng)的運(yùn)行時(shí)間，吸收效果也更好。有慢性疾病或是體質(zhì)虛弱者，在服用膏方后腸胃吸收變好、大便更加通暢了，不妨在午睡后適當(dāng)少量加服一次，也是不錯(cuò)的選擇。

冬主“收藏”，健康過冬日常小事要做好

冬季養(yǎng)生，除了巧用膏方，也要從日常小事中，認(rèn)真做好身體的養(yǎng)護(hù)。冬季養(yǎng)生是遵從自然界里冬令收藏的規(guī)律，利用自然力量幫助身體儲(chǔ)藏能量。由于現(xiàn)代生活方式的改變，難以完全遵從自然規(guī)律做到冬藏，因此要借助良好的生活方式，避免出現(xiàn)收藏不足所帶來的問題。針對(duì)冬季養(yǎng)生，楊志敏教授從運(yùn)動(dòng)、居家環(huán)境和飲食等方面提出了建議。

一、運(yùn)動(dòng)

在冬季堅(jiān)持體育鍛煉，不僅能使人的大腦保持興奮狀態(tài)，增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的體溫調(diào)節(jié)功能，還能提高人的抗寒能力。值得注意的是，由于氣溫的降低，人在立冬以后新陳代謝的速度會(huì)放緩，因此在此時(shí)節(jié)鍛煉不宜太激烈，以防止適得其反。運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意做好呼吸調(diào)整，呼吸的深淺是引導(dǎo)氣的收和長，把神往里收，在冬天盡量避免參加長跑、打籃球等劇烈運(yùn)動(dòng)，可以選擇打八段錦、易筋經(jīng)、太極等。同時(shí)，主張?jiān)陉柟庀逻M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，讓冬日暖陽祛除體內(nèi)的寒氣

二、居家環(huán)境

冬天氣溫下降，很多人都喜歡關(guān)門閉戶，但室內(nèi)若是長時(shí)間空氣不流通，會(huì)為細(xì)菌繁殖提供條件。在室內(nèi)氧氣含量低的情況下，還會(huì)誘發(fā)呼吸道、心腦血管疾病。因此，建議在白天陽氣最盛的時(shí)候，即上午9點(diǎn)后至下午5點(diǎn)前這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行開窗通風(fēng)，每天通風(fēng)2-3次，每次保持在15-25分鐘為宜。

三、飲食

飲食方面需根據(jù)自身體質(zhì)來選擇合理的進(jìn)補(bǔ)方式，調(diào)理脾胃，但要注意不宜盲目進(jìn)補(bǔ)，冬季進(jìn)補(bǔ)還要注意因人、因地制宜。南方宜清補(bǔ)、北方宜溫補(bǔ)、高原宜潤補(bǔ)；少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保；不同體質(zhì)也應(yīng)有不同的進(jìn)補(bǔ)方法，例如陰虛體質(zhì)多滋陰潛陽，陽虛體質(zhì)多溫陽補(bǔ)腎，血虛人多健脾補(bǔ)血，氣虛人多益氣補(bǔ)肺等，冬季進(jìn)補(bǔ)最好請(qǐng)醫(yī)生給予專業(yè)的指導(dǎo)。

日常飲食可適當(dāng)選擇肉類、根莖類和果實(shí)類的食材，如核桃、板栗、蘿卜、山藥、地瓜等。冬季寒冷，也可通過飲食驅(qū)除體內(nèi)寒氣，體質(zhì)虛寒，胃寒、納差者，可適當(dāng)食用姜蓉炒飯，就能及時(shí)祛除體內(nèi)的寒氣，避免聚集體內(nèi)成為伏寒。辛味入肺，肺氣旺則一身之氣皆能調(diào)動(dòng)起來，同時(shí)生姜與米飯配合，能夠讓中焦脾胃的元?dú)獬渥悖皻饩筒荒茉偻Ａ粼谏眢w內(nèi)了。

姜蓉炒飯

材料：生姜蓉50—100g，雞蛋1個(gè)，飯、花生油、麻油、醬油適量，蔥花少許。

做法：先用少量花生油爆香姜蓉裝起備用，將米飯放入鍋中翻炒，再把打散的雞蛋倒入米飯中，不斷翻炒，最后把少量的醬油、麻油、蔥花、姜蓉加入飯中，翻炒均勻即可出鍋享用。

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