寒冷的冬季為了能夠增強身體的抵御能力，一部分人群喜歡吃火鍋、羊肉或者麻辣燙等，但是吃這些燙食傷害到胃腸道黏膜，所以一定要科學(xué)的飲食，做好保健養(yǎng)生工作。

慢性胃炎怎么吃燙食呢？

1、燙食會傷害到胃

對于喜歡吃火鍋、喝熱湯以及吃熱飯的人群來說容易患上消化系統(tǒng)的癌癥，因為我們的食道和口腔溫度是處于36.5℃到37.2℃，若是服用溫度達到70℃食物會燙壞口腔，甚至?xí)Φ绞彻苷衬ひ约澳c胃黏膜。若是只是出現(xiàn)了輕微的破損，受傷的黏膜表皮就會脫落，迅速增生基地細胞要是大量的吃過燙的食物，會持續(xù)性的受到炎癥刺激，從而延長了修復(fù)的時間黏膜越增厚，對熱帶來的刺激反應(yīng)就越會不敏感，時間久了就會形成淺表性的炎癥，甚至?xí)l(fā)生惡性增生。

2、入口的食物千萬不能超過40℃

我們?nèi)梭w最佳的溫度應(yīng)該是37℃，適合于身體的代謝，同時對于食物選擇也會有溫度要求。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)是75℃的食物或者飲料的話會讓我們的食管上皮發(fā)生不良反應(yīng)，當(dāng)達到80攝氏度的時候，食管黏膜上皮就會出現(xiàn)壞死以及增生。所以說吃飯的溫度要控制在40℃左右，千萬不能貪吃一些燙食。

慢性胃炎患者如何來保胃呢？

1、按時吃飯

胃部是非常守時的，分泌胃液的時候會存在高峰期和低谷期，胃蛋白酶和胃液如果沒有食物中和的話就會消化胃黏膜，從而對胃黏膜造成嚴(yán)重的損害。盡量要遠離煙酒，因為酒精會對黏膜帶來一定的刺激，大量吸煙喝酒的話會讓一些致癌物質(zhì)從咽喉部和口腔帶入食道，從而讓黏膜處于充血狀態(tài)，增加了癌細胞對粘膜帶來的刺激，最終誘發(fā)癌變。

2、要選擇溫和飲食

盡量選擇溫和熟食物，不能吃一些腌制辛辣油膩的食物，同時過冷過酸的食物不能吃，遠離濃咖啡濃茶，多喝一些小米粥、狗肉、羊肉等，多吃些大蒜來消毒滅菌，多吃新鮮的蔬菜和水果。

溫馨提示

當(dāng)胃部疾病反復(fù)發(fā)作時會讓患者出現(xiàn)燒心、胃部疼痛等，要及時去醫(yī)院做相應(yīng)的檢查或者使用刺激性比較小的中成藥來進行調(diào)理，對于慢性胃病患者來說，冬季應(yīng)該調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)以及作息習(xí)慣。