肝臟是我們體內(nèi)唯一的解毒器官，稍不注意就會被損傷。很多人不了解的是，我們?nèi)粘Ｉ钪械囊恍牧?xí)慣也會損害我們的肝臟，下面我們就來了解下：

3個壞習(xí)慣最傷肝

睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協(xié)會專家尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應(yīng)盡量調(diào)整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

不吃早餐。吃早餐可以延長飽腹感，中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。

注意飲食可養(yǎng)肝

上述我們了解了日常生活中一些傷肝的壞習(xí)慣，中醫(yī)認為，食療可以有效養(yǎng)肝護肝，下面推薦幾種：

1、韭菜炒豆干絲

材料：豆干絲，韭菜段，辣椒絲少許，蒜末，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。

做法：將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，熱鍋倒油，加入豆干絲炒到微微干燥，加韭白、蒜末、辣椒絲炒香，接著加入韭菜炒熟，適當調(diào)味。

2、香菇木耳蒸雞

材料：雞腿1個，干香菇10克，干燥壓縮木耳1/2塊，姜絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蠔油2大勺，細砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。

功效：木耳、香菇泡開切絲。取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽，再加入淀粉和清水攪勻待用。雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調(diào)好的料汁，腌制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可。

3、鴨血豆腐湯

材料：鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。

做法：鴨血、豆腐分別切塊，鍋內(nèi)加水，加入適當?shù)挠停箝_。水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。

4、絲瓜護肝湯

材料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

做法：絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里加姜絲炒香，加水燒開，放入其它材料煮熟，適當調(diào)味。