嶺南夏季炎熱潮濕，這讓南下廣東的朋友很不適應(yīng)。廣東氣候多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣容易侵襲機(jī)體，易損傷脾之陽(yáng)氣，寒濕困脾，容易產(chǎn)生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦發(fā)力，泄瀉，水腫，痰飲等癥狀。說(shuō)到濕熱，許多人首先便想到了祛濕茶、涼茶，但專家介紹，涼茶也是你想喝就能喝，有可能弄巧成拙。

夏季廣東氣候濕熱易傷脾胃

“常常有北方來(lái)廣東的患者跟我抱怨，自從來(lái)了廣東后，容易得胃腸病，容易胃部不舒服。胃脹、胃痛、大便拉稀是常有之事，奇怪的是一回到北方老家就‘不治而愈’了。這主要是由于廣東沿海地區(qū)‘濕氣’較重造成的?！睆V東省中醫(yī)院消化大科主任黃穗平教授介紹說(shuō)。

祛濕涼茶雖好但不能盲目喝

廣東人喜歡喝涼茶是廣為人知的事情，許多人認(rèn)為多喝一些性質(zhì)“寒涼”的涼茶可去“熱氣”。但是黃穗平教授提醒說(shuō)，涼茶可不能盲目喝，不同體質(zhì)的人喝涼茶應(yīng)有所區(qū)別。長(zhǎng)期喝、大量喝清熱中藥會(huì)損傷胃黏膜，讓胃黏膜變薄、充血、水腫，導(dǎo)致慢性淺表性胃炎。另外老年人和小孩喝涼茶應(yīng)該謹(jǐn)慎，大多數(shù)小孩的脾腸虛弱，金銀花、菊花、五花茶等不能多喝。

推薦三款祛濕食療方

1、粟米白果豬肚湯

材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法：粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：健脾祛濕，清熱益氣，老少皆宜。

2、砂仁陳皮鯽魚(yú)湯

材料：砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚(yú)300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗凈；鯽魚(yú)宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

功效：健脾祛濕。

3、冬瓜薏米老鴨湯

材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜一斤、蔥，姜、料酒、鹽做法：鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開(kāi)，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開(kāi)水，薏米燉1小時(shí)。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

功效：滋陰降燥，祛濕健脾。

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