如何煎煮中藥呢？要知道，如果中藥煎煮不正確是會(huì)影響到藥效的，所以自行在家煎煮中藥就要掌握正確的方法才行。除此之外，名貴中藥的鑒別方法也是應(yīng)該要熟知的。下面為大家一一介紹介紹吧。

煎煮中藥的方法

選擇煎藥的容器。砂鍋?zhàn)詈?，搪瓷類次之，不銹鋼盆也可，忌用銅、鐵、鋁等金屬類器具，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

泡藥。煎藥之前，先用冷水將飲片浸泡半小時(shí)左右，輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時(shí)浸泡時(shí)間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時(shí)浸泡時(shí)間宜長(zhǎng)，目的是為了使中藥濕潤變軟，利于有效成分煎出。水位宜超過藥物1-2厘米。

煎煮。一般藥物在煎煮時(shí)，先用武火煮開，然后改用文火煎煮20-25分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些，如地黃、黨參、杜仲、黃芪等，可以煎30-35分鐘。但解表、清熱，或芳香類藥物，如羌活、荊芥、防風(fēng)、薄荷、佩蘭等，煎煮10-15分鐘即可，以防有效成分揮發(fā)。同時(shí)，煎藥時(shí)不要頻繁打開鍋蓋，以免有效成分過多蒸發(fā)損失。一般情況下煎煮兩次，第二煎時(shí)間可略微縮減，煎好后將兩次藥液混合即可。

那么，名貴的中藥應(yīng)該如何鑒別呢？

名貴中藥的鑒別方法

珍珠：表面平滑細(xì)膩或微有凹凸，具半透明的玉白色、淺粉紅色、淺黃綠色或淺藍(lán)色等有彩色光澤、質(zhì)地堅(jiān)硬，破碎面可見少許雜物，將珍珠置紫外燈下觀察，有淺藍(lán)色或亮黃綠色熒光，通常環(huán)周部分較明亮。人造珍珠無熒光。

麝香：取麝香仁少許置熾灼坩堝或金屬片上燒試，可見熔化膨脹冒泡，油點(diǎn)似珠，香氣四溢，灰燼白色或灰白色，燃燒時(shí)，應(yīng)無毛、肉焦臭，無火焰或火星出現(xiàn)。若將麝香末加五氯化銻共研，則香氣消失；再加氨水少許共研，則香氣恢復(fù)。

牛黃：取牛黃少許加清水調(diào)和，涂于指甲，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不退，俗稱“掛甲”。取牛黃粉末少許加氯仿1毫升，搖勻，再加硫酸與30%過氧化氫溶液各2滴，振搖，即呈綠色。

暹羅角（犀角）：鎊片多縱切與斜切，呈灰白色，夾有暗棕色芝麻點(diǎn)狀或短線紋。對(duì)光照可見透明點(diǎn)，置沸水中微浸泡后，有清香氣。

降香：用火燒之有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼。若取本品粉末1克，加石油醚10毫升，浸漬15分鐘，時(shí)時(shí)振搖，濾過，濾液揮干后，殘?jiān)?%香草醛的硫酸溶液1—2滴，即顯棕紅色，放置后漸變紫紅色。

赭石：取粉末少許置試管中，加濃鹽酸2毫升，振搖，放置10分鐘，取上清液1ml，加亞鐵氰化鉀液1滴，溶液立即生成綠藍(lán)色沉淀。

蛤士蟆油：表面淡黃白色或黃白色，有脂肪樣光澤，手摸有滑膩感，遇水可膨脹至10-15倍，氣特殊，味微甘，嚼之粘滑。

蟾酥：呈半透明角質(zhì)狀，微有光澤，沾水呈乳白色隆起，氣微腥，味初甜有持久的麻辣感，粉末嗅之作嚏。若取粉末0.1克，加氯仿5毫升，浸泡1小時(shí)，濾過，將濾液蒸干，殘?jiān)俞`酐少許使之溶解，滴加醋酸，初顯藍(lán)紫色漸變藍(lán)綠色。

最后，再來告訴你，哪些癥狀是應(yīng)該要慎用中藥的。

哪些癥狀需慎用中藥

見痛莫先止痛：腹痛未查明原因時(shí)，忌用止痛藥（如罌粟殼、洋金花、延胡索等）

食積、氣滯病證：忌用補(bǔ)氣藥（如人參、黨參、黃芪、黃精、甘草等）。

咯血、衄血、各種出血病證：忌用辛烈藥（如姜半夏、天南星等）、動(dòng)血藥（如肉桂、桂枝等等）、活血化瘀藥（如赤芍、丹參、川芎、桃仁、紅花等）。

婦女經(jīng)量過多病證：忌用破血、活血祛瘀藥（如地鱉蟲、丹參、赤芍、川芎、川牛膝等）。

產(chǎn)后乳汁稀少病證：忌用消導(dǎo)藥（如麥芽、紅曲等）。

痰多喘嗽病證：忌急用斂肺止咳平喘藥（如洋金花、五味子、罌粟殼等）。

由此看來，服用中藥的講究是很多的。