現(xiàn)如今，大魚(yú)大肉已經(jīng)是我們餐桌上的家常便飯，而它們之中含有的高蛋白、高脂肪、高糖類(lèi)卻是我們身體的血脂的主要來(lái)源。它們不僅讓我們的身體更加肥胖，也使我們?cè)黾恿烁哐娘L(fēng)險(xiǎn)。那么我們?nèi)粘?yīng)該如何預(yù)防高血脂呢？

減少脂肪和膽固醇的攝入

高脂肪膳食可升高血脂。選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。去皮、去膘家禽肉、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚(yú)肉及雞蛋，攝入量應(yīng)每天少于50g。動(dòng)物內(nèi)臟盡量少吃，每周最多一次，超過(guò)50g時(shí)影響治療效果。避免含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等食物。魚(yú)蝦類(lèi)每天25-50g。魚(yú)類(lèi)（特別是海產(chǎn)魚(yú)）所含的不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。每周進(jìn)食2～3次魚(yú)對(duì)防治高血脂是適合的。

膳食纖維

膳食纖維承擔(dān)著降低血脂和膽固醇的最主要功用，盡量多吃。全天膳食纖維攝入量不少于30g。如建議在食物多樣的原則指導(dǎo)下，每天進(jìn)食蔬菜500-1200g，水果200-240g。蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素 C 及粗纖維。維生素 C 具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、蘋(píng)果、梨、獼猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。

多飲水

血液濃縮、血液黏度增高，流速減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。

多吃大豆食品

大豆含有豐富的卵磷脂，有利于脂類(lèi)透過(guò)血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內(nèi)沉著，有利于防治高黏度血癥及高血脂癥。

飲食宜清淡

多吃清淡的食物，以素食為主，粗細(xì)糧搭配，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪及甜食，還應(yīng)合理調(diào)劑飲食，如晚餐不宜多食葷腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。