科學(xué)家在泰國北部發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貗D女身材苗條，乳房發(fā)達(dá)，皮膚白皙，與她們常吃葛根有關(guān)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)葛根含有豐富的女性激素。專家們對100名常吃葛根的婦女作了追蹤觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)90%以上原乳房發(fā)育不良的婦女，吃葛根一段時間后胸部豐滿了，身材卻無發(fā)胖的現(xiàn)象。

　　近來日本、韓國婦女也風(fēng)行吃葛根。葛根飲料、葛根食品紛紛上市。但以家庭自做的葛粉羹最能保證質(zhì)量。

　　制作及食用方法：用葛根磨成粉，取干粉30克，鍋中加水250毫升，煮沸后下葛根粉，邊下邊攪，煮成稠汁，加冰糖溶化即成。代早餐或加餐食用，連吃3個月以上。