立秋后，天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會(huì)出現(xiàn)干燥感，所以應(yīng)該多吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。

　　秋天宜食清潤甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質(zhì)滋膩，有緩急、和中的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋天的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來看看入秋怎么吃最健康。

　　夏天缺的 秋天補(bǔ)

　　今年由于豬肉價(jià)格居高不下，立秋后，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實(shí)，貼秋膘不用只往肉上盯，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，都市人肥胖比例高，與其大魚大肉，不如針對(duì)自己度夏后缺的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充。

　　五顏六色的蔬菜不能少

　　夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時(shí)體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備有點(diǎn)少，如不及時(shí)補(bǔ)充，就容易出現(xiàn)眼睛干澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應(yīng)多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

　　多吃發(fā)酵食品助消化

　　夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應(yīng)適當(dāng)吃些營養(yǎng)豐富又好消化的發(fā)酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。

　　適當(dāng)用薯類和雞蛋代替精白米面

　　薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。

　　此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。

　　男女老少 吃點(diǎn)啥

　　男人吃喝口味別太重

　　秋天，紅燜羊肉、羊蝎子、肥?；疱伓际悄惺總兊淖類?。盡管男士貧血的比較少，但對(duì)于應(yīng)酬比較多的中年男士來說，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃口。飯店的許多青菜都是過油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好盡可能地在家里吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡飲食為主，避免虛火上升。

　　女人吃牛羊肉補(bǔ)點(diǎn)鐵

　　女性習(xí)慣夏天減肥，整個(gè)夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動(dòng)物類食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽虛體質(zhì)女性，“貼秋膘”的重點(diǎn)就在于要適當(dāng)吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補(bǔ)鐵。

　　在飲食中，還要遵循“以色補(bǔ)血”的原則，適當(dāng)多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補(bǔ)血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。