“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個(gè)寶?！倍x夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。蟲草的功效與作用在民間被傳得神乎其乎，蟲草的價(jià)格也在一路飆升，天價(jià)蟲草真的如此玄乎？

　　蟲草的藥用價(jià)值：

　　蟲夏草對生存環(huán)境有著特殊要求，一般生長在海拔三千米到五千米的高寒草甸地帶，靠近雪線附近。特別是布達(dá)拉宮冬蟲夏草以它獨(dú)特的生長環(huán)境更是造就了冬蟲夏草獨(dú)特的品質(zhì)，具有很高的藥用價(jià)值，是和人參、鹿茸齊名的中國三大保健藥材。冬蟲夏草中豐富的蟲草素、蟲草酸，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫機(jī)制、增強(qiáng)體力、延緩衰老的功效。并且冬蟲夏草藥性平和，是唯一一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥，適合各類人群。蟲草以入肺、入脾為主，所以主要用來治療肺結(jié)核或肺虛的病人。總體說來,冬蟲夏草具有十大功能作用：1.抗菌作用；2.滋補(bǔ)作用；3.免疫調(diào)節(jié)作用；4.抗癌作用；5.抗炎作用；6.提高腎上腺膽固醇含量；7.抗心律失常作用；8.抗疲勞；9.祛痰平喘作用；10.鎮(zhèn)靜催眠作用。

　　蟲草被推崇的三種“稀有成分”真如此玄乎？

　　1.蟲草素：它的學(xué)名叫3-脫氧腺苷，是1950年國外科學(xué)家從蛹蟲草中提取的。這種物質(zhì)具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等生物功能，但是在人體內(nèi)代謝很快，一直到上個(gè)世紀(jì)90年代科學(xué)家才發(fā)現(xiàn)原來添加腺苷脫氨酶能解決這個(gè)問題。所以單吃是沒什么治腫瘤效果的。而實(shí)際上，冬蟲夏草里面含有的蟲草素也很少，有研究者比較了市面上購買的天然蟲草和人工培育的北蟲草中的蟲草素，前者為0.2mg/g，后者為2.54mg/g，相差11.7倍?？梢娺@也不是什么蟲草獨(dú)有的神奇物質(zhì)。

　　2.蟲草多糖：所謂的蟲草多糖就是甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成的復(fù)合物。事實(shí)上，菌類還有香菇多糖、姬松茸多糖、猴頭菇多糖、平菇多糖等等，蟲草多糖并不比別的高級(jí)。而許多實(shí)驗(yàn)都表明，人工的蟲草菌里，多糖的含量要比天然的多。

　　3.蟲草酸：所謂的蟲草酸就是甘露醇，在臨床上有降低顱內(nèi)壓、眼壓等作用，是一種很好的利尿劑。而甘露醇早就大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。人們就算嚼嚼口香糖也能吃到甘露醇。

　　冬蟲夏草食用禁忌

　　有實(shí)火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。

　　選購蟲草三大誤區(qū)

　　誤區(qū)一：蟲草的產(chǎn)地眾多，西藏、青海的冬蟲夏草都是最好的。這種說法以偏概全。冬蟲夏草的品質(zhì)基本上遵循一個(gè)規(guī)律，海拔越高，蟲草質(zhì)量越好。具體以西藏那曲和青海玉樹蟲草品質(zhì)最好；青海果洛和西藏昌都地區(qū)次之；四川阿壩藏族自治州的部分蟲草品質(zhì)其次，剩余的比如青海海東、同仁、貴德；西藏的林芝，八一地區(qū)的蟲草質(zhì)量相對較差。所以西藏青海的蟲草品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)地不同，藥用價(jià)值差別也很大。

　　誤區(qū)二：到青海和西藏旅游的朋友，往往都想帶點(diǎn)正宗當(dāng)?shù)叵x草做手信，以為在產(chǎn)地源頭可以買到正宗的蟲草。而事實(shí)卻恰恰相反，絕大部分的假草都是在這些地方旅游時(shí)購買發(fā)生的，就是利用了消費(fèi)者的這種心理。所以購買蟲草請到有保障的地方選購。

　　誤區(qū)三：越大的蟲草藥效越好。事實(shí)上這完全是給價(jià)格因素蒙蔽了。往往規(guī)格越大的，價(jià)格越高。但是藥效并不是同比例增長。當(dāng)蟲草的大小達(dá)到一定程度之后，對藥效的影響差別就越不明顯。譬如：如果個(gè)體都比較飽滿，大小胡蘿卜的營養(yǎng)成分口感等都是差不多的。