一般人群均可食用，但是8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴(yán)重的話會(huì)不自主鼻子流血。

　　糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力（但可吃無(wú)糖巧克力）。

　　有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。

　　產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過(guò)多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

　　不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同：殺死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對(duì)于一只狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復(fù)活節(jié)籃子，狼吞虎咽地吃掉一兩斤巧克力，并不是什么難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

　　事實(shí)上，巧克力中毒并不像它聽(tīng)起來(lái)那樣罕見(jiàn)。對(duì)于人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的（請(qǐng)參見(jiàn)此網(wǎng)頁(yè)）。對(duì)于狗也同樣如此！人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過(guò)多咖啡因或巧克力就會(huì)遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因?yàn)樗麄儾荒芟癯赡耆四菢友杆偾宄髦械目Х纫颉?/P>

　　巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

　　在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。

　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。

　　巧克力是運(yùn)動(dòng)和出游時(shí)理想的能量和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　誤解之一：吃巧克力會(huì)長(zhǎng)胖

　　事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個(gè)人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會(huì)一天天地長(zhǎng)胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”（即無(wú)糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?huì)構(gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。

　　營(yíng)養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來(lái)維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營(yíng)養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。

　　舉列：吃巧克力和吃飯一個(gè)道理，吃飯八分飽剛好，飯要好吃的話，你吃十五分飽。想象一下會(huì)是什么效果。總之巧克力少吃有助于減肥，多吃會(huì)發(fā)胖。

　　誤解之二：巧克力是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的糖類食品

　　事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

　　如果您的子女特別愛(ài)吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對(duì)較其他糖類食品更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。

　　誤解之三：吃巧克力會(huì)引起蛀牙

　　事實(shí)：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時(shí)間久了，都會(huì)有引起各種牙齒疾病的危險(xiǎn)，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質(zhì)的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽及其他礦物質(zhì)對(duì)牙床有明顯的保護(hù)作用，能減慢對(duì)牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對(duì)形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對(duì)少得多。

　　誤解之四：吃巧克力導(dǎo)致痤瘡

　　事實(shí)：吃巧克力既不會(huì)引起也不會(huì)加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。

　　誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“上癮”

　　事實(shí)：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問(wèn)題早已不是研究的問(wèn)題對(duì)象。如果說(shuō)人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對(duì)只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。