材料：烏骨雞半只、春筍100克、當(dāng)歸5克、黃芪5克、紅棗8個。

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、花椒。

　　做法：

　　1、春筍切片。

　　2、當(dāng)歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開。

　　3、烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水。

　　4、將焯過的烏雞，放入砂鍋中。

　　5、放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

　　6、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘。