準(zhǔn)備材料

　　瘦肉：100克 龍骨：1件

　　雞腳：1只 老雞：50克

　　塘葛菜：3條 海帶：3條

　　元肉：3粒 蜜棗：1/8個(gè)

　　鹽：適量 水：適量

　　制作步驟

　　1、海帶用清水浸1-2分鐘備用。

　　2、雞腳、龍骨、老雞焯水撇沫后撈起備用。

　　3、塘葛菜洗凈飛水備用。

　　4、取燉盅，放入各材料。

　　5、加入適量鹽、礦泉水，加蓋后用保鮮膜封緊。

　　6、蒸鍋燒開水后放入燉盅，煤氣爐用最小火隔水燉4個(gè)小時(shí)即可。

　　烹飪小貼士

　　1、燉1-1.5小時(shí)后需觀察蒸鍋的水是否燒干，酌量加水。

　　2、該食譜所搭配材料為1人份，制作時(shí)可根據(jù)需要增加材料分量。

　　3、塘葛菜不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木，要注意食物相克。

　　4、脾胃虛寒的人的人慎食，孕婦與乳母不可過量食用海帶。